Um die oben genannten Probleme anzugehen ist es von Vorteil, vertrauenswürdige Informationen über die Herkunft von Kaffee- oder Kakaobohnen zu erhalten, da sie Rückschlüsse auf die Art des Anbaus, auf Verfälschungsrisiken usw. zulassen.
Einige Regionen der Welt können mit negativen Eigenschaften verbunden sein, wie z.B. schlechte Arbeitsbedingungen, Vorwürfe bezüglich Vermischungen, unterschiedliche rechtliche Strategien in Bezug auf den ökologischen Anbau oder den Klimaschutz (Abholzung). Vor allem in Entwicklungsländern sind Kinderarbeit und Sklaverei sowie Schmuggel immer noch ein sehr präsentes Thema. Daher ist die Sicherung der Herkunft und die Wahrung des Mehrwerts der Nachhaltigkeits- und Beschaffungsstandards in der Lieferkette von großer Bedeutung.
Durch die Bestimmung und Interpretation der stabilen Isotopenverhältnisse von Kohlenstoff, Stickstoff, Schwefel, Wasserstoff und Sauerstoff der Bohnen oder des gemahlenen Produktes wird der so genannte Isotopen-Fingerabdruck (bestehend aus allen fünf Verhältnissen) erstellt, der für die Probe charakteristisch ist und mit Referenzdaten von Referenzproben aus verschiedenen Regionen oder mit einer Datenbank verglichen werden kann. Um eine hohe geografische Auflösung und glaubwürdige Ergebnisse zu erzielen, nutzen wir unsere Datenbanken sowie unser Fachwissen und Know-how, um durch Einbeziehung weiterer Parameter fortschrittliche, maßgeschneiderte Herkunftstests anzubieten.
