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Food Fraud Vulnerability Assessment
Mehrere internationale Normen, wie IFS Food, BRC und FSSC gemäß den GFSI-Leitlinien, enthalten bereits die Forderung nach einer Verwundbarkeitsanalyse.
Die Verwundbarkeitsanalyse ist eine systematische, dokumentierte Form der Risikobewertung, um das Risiko möglicher Lebensmittelbetrugsaktivitäten innerhalb der Lieferkette zu ermitteln, einschließlich aller Rohstoffe, Zutaten, Lebensmittel, Verpackungen und ausgelagerten Prozesse.
Der Prozess, der festlegt, wann, wo und wie betrügerische Aktivitäten, die bei der Bewertung der Anfälligkeit für Lebensmittelbetrug festgestellt wurden, einzudämmen sind. In dem daraus resultierenden Plan werden die Maßnahmen und Kontrollen festgelegt, die zur wirksamen Eindämmung der ermittelten Risiken erforderlich sind.
Ihre Vorteile
Aufgrund unserer Erfahrung und unseres Know-hows in diesem Bereich können wir Sie bei der Vorbereitung Ihrer Verwundbarkeitsanalyse und der Entwicklung eines Risikominderungsplans unterstützen.
- Kompetente Unterstützung bei der Ermittlung der Risiken für Ihre Produkte
- Einhaltung der internationalen Standards
- Verwundbarkeitsanalysen und Risikominderungspläne können als Grundlage für ausgefeiltere Programme wie Programme zur Verhinderung von Lebensmittelbetrug (FFPP) verwendet werden.
