Interview with David Psomiadis hosted by John G. Keogh “The Future of Food 2021” - Mini-Series on Food Provenance
Lebensmittelbetrug ist eine der größten Herausforderungen, denen die Lebensmittelindustrie heute gegenübersteht, und betrifft sowohl Unternehmen als auch Verbraucher. Die Authentifizierung von Lebensmitteln bietet eine Lösung, um Vertrauen wiederherzustellen und Marken zu schützen.
Variations in the natural abundance of stable isotopes are expressed as a “relative difference of isotope ratios” (Coplen 2011), known as an “isotope-delta value” (Brand et al. 2014) using delta (δ) notation.
Veröffentlichungen auf der Grundlage von Daten über Beschlagnahmungen durch den Zoll. Der Illicit Trade Report (ITR) ist öffentlich zugänglich und umfasst die Bereiche Durchsetzung und Sicherheit, Umweltschutz und Kulturerbe.
Das diesjährige Food Safety Briefing steht unter dem Motto Wissenschaft und Daten - mit vier speziellen Gastexperten vom Mars Global Food Safety Center, der Food Standards Agency, Unibloc und Imprint Analytics, die ihr Wissen weitergeben.
Interessante Dokumentation über Lebensmittelbetrug (Englisch) von Bénédicte Delfaut, erstmals veröffentlicht 2021, Java Discover
Wie ist es, als Qualitätsmanagerin in einem Labor zu arbeiten? Video einer österreichischen Initiative, die Mädchen und jungen Frauen die vielen Möglichkeiten der Studienwahl jenseits klassischer Rollenklischees aufzeigt.
