Regaining trust
David Psomiadis explores food authentication methods of analysis, highlighting their standardisation challenges and role in food fraud prevention management.
Food Integrity 2022 - ROUNDTABLE - Being authentic and knowing your vulnerabilities
Imprint Analytics was present at Food Integrity 2022 - world's largest food safety event - took place from March 21-25, 2022. David Psomiadis was asked as an expert on food fraud to talk about what is authenticity in food and how can it be promoted and protected.
Bekämpfung von Lebensmittelbetrug
Lebensmittelbetrug ist eine der größten Herausforderungen, denen die Lebensmittelindustrie heute gegenübersteht, und betrifft sowohl Unternehmen als auch Verbraucher. Die Authentifizierung von Lebensmitteln bietet eine Lösung, um Vertrauen wiederherzustellen und Marken zu schützen.
Isotope ratios – Isotope delta (δ)
Variations in the natural abundance of stable isotopes are expressed as a “relative difference of isotope ratios” (Coplen 2011), known as an “isotope-delta value” (Brand et al. 2014) using delta (δ) notation.
Berichte über den illegalen Handel (ITR) der Weltzollorganisation
Veröffentlichungen auf der Grundlage von Daten über Beschlagnahmungen durch den Zoll. Der Illicit Trade Report (ITR) ist öffentlich zugänglich und umfasst die Bereiche Durchsetzung und Sicherheit, Umweltschutz und Kulturerbe.
Noch verfügbar on demand: 2023 Food Safety Briefing
Das diesjährige Food Safety Briefing steht unter dem Motto Wissenschaft und Daten - mit vier speziellen Gastexperten vom Mars Global Food Safety Center, der Food Standards Agency, Unibloc und Imprint Analytics, die ihr Wissen weitergeben.
Food Fraud - an organized crime?
Interessante Dokumentation über Lebensmittelbetrug (Englisch) von Bénédicte Delfaut, erstmals veröffentlicht 2021, Java Discover
